その他業種
大阪大正区のラーメン屋さんのホームページ制作・・・
2020.01.31
TRASPコラム
その他業種
更新日:2023.04.04
公開日:2020.02.07
目次
今回は奈良にあるパン屋さん「さくらパン工房」様にお伺い致しました。
パンはもちろん、お店の外観や内装にもこだわられているさくらパン工房様は、
子供からお年寄りまで安全でおいしいパンを提供したいという気持ちを持って毎日おいしいパン作りを行っておられます。
奈良の四条通沿いにあるお店の前につきました。
向かって左がお客様用の入り口になりますが、段差が苦手な方の為にスロープの用意されていました。
お店にいると、パンの良い香りがしてきてお腹が減ってくるディレクターなのでした。
お店に入り、オーナーとご挨拶させて頂き、さっそく撮影を始めて行きます
ちょうどパン作りをされている所でしたので、お仕事をされている所などを撮影させて頂きました。
一つ一つ愛情を込めながら丁寧に作られていました。
いつでも焼きたてのパンを食べて頂きたいとの想いから、さくらパン工房様では、焼き上がりの時間をずらし、
少量ずつパンを焼かれており、常時30種類程のパンを提供されています。
そうする事で、随時焼きたてのパンが店頭に並び、美味しいパンを味わって頂けるようにされておられます。
焼き上がりの時間を目指して来られるお客様もおられるのだとか。
さくらパン工房様が使用するパンの生地は、どんな方でも安心して食べて頂けるよう、安心安全の100%国産の小麦 (北海道産)使用の無添加生地を使用されています。
パンはふっくら焼き上げ柔らかさを保つ為に「乳化剤」や「イーストフード」や「改良剤」など合成添加物が使われている場合があります。このような添加物は時間が経っても崩れない事やふっくら焼き上げる事ができるなど見た目に嬉しい効果がたくさんありますが、体に有害な添加物も沢山含まれている場合があります。
小さいお子様からお年寄りまでどんな方でもおいしく召し上がって頂く為に無添加にこだわっておられます。
さくらパン工房様では、天然酵母を使用し丁寧に作られたパンは発酵力が弱く、時間をかけてゆっくりと膨らませていきます。時間をかけて発酵させる分、パンをおいしくする成分をたっぷり吸収し、旨味が強い味わい深いパンが出来上がります。
店舗名:さくらパン工房
所在地:〒630-8014 奈良県奈良市四条大路4-1-77-1
TEL・FAX:0742-31-5781
営業時間:10:30~19:00(売り切れ次第終了)
休日:日曜・月曜
駐車場:有り(2台)
アクセス:近鉄橿原線尼ヶ辻駅より徒歩15分
近鉄奈良線新大宮駅より徒歩20分
三条大路南4丁目バス停より徒歩1分
URL:https://sakurapankoubou.com/
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